客戶名稱：福州新界餐飲管理有限公司
客戶規(guī)模：旗下5個(gè)品牌共計(jì)20余家門店
上線系統(tǒng)：食通天6、iPad點(diǎn)菜系統(tǒng)
上線規(guī)模：200余個(gè)站點(diǎn)
上線區(qū)域：福建、北京
客戶簡介
福州新界餐飲管理有限公司成立于2012年2月，是紅星中源集團(tuán)旗下機(jī)構(gòu)之一，公司總部位于福州市鼓樓區(qū)湖東路，是以打造高端餐飲火鍋品牌為出發(fā)點(diǎn)的**企業(yè)。公司目前旗下共有“攬季”、“小魚小牛”、“千鐘味”、“漫火鍋”和“攬季月光”五大餐飲品牌，餐廳分布于福州、泉州、北京三地，每年服務(wù)客戶近百萬人次。
經(jīng)營模式：五大品牌分別涉足餐飲行業(yè)中的不同業(yè)態(tài)
【攬季】主做高檔海鮮，曾經(jīng)以每個(gè)月一家的開店速度，締造了福州餐飲界的又一輝煌，目前在福建共開了9家門店。該品牌餐廳主打高端市場，從2013年開始，新開門店均上線iPad點(diǎn)菜系統(tǒng)，平均20臺(tái)左右。
【攬季月光】是一家音樂餐吧，酒吧和餐飲混搭經(jīng)營。
【小魚小?！繒r(shí)尚歡樂餐廳主攻大眾餐飲，以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為主，目前開設(shè)3家門店。
【漫火鍋】經(jīng)營方式與海底撈相似。
【千鐘味】則側(cè)重于提供簡餐。
信息化管理分析
從經(jīng)營模式來看，新界餐飲是典型的多業(yè)態(tài)經(jīng)營，各品牌餐廳在門店經(jīng)營管理上也各有不同，對(duì)細(xì)節(jié)功能要求可能都不一樣，但總公司需要對(duì)所有餐廳進(jìn)行統(tǒng)一管理，這就出現(xiàn)了一些難度，快餐可能是先買單后結(jié)賬，而傳統(tǒng)餐飲則一定是進(jìn)行餐臺(tái)管理，酒吧要求系統(tǒng)有存酒功能，而海鮮餐廳可能需要稱重功能。另外對(duì)于總部來說，集中采購、配送及財(cái)務(wù)查詢也是新界餐飲**為關(guān)注的地方。
由于新界餐飲管理上的特殊性，原有系統(tǒng)只專注于中餐領(lǐng)域而無法顧忌其他業(yè)態(tài)經(jīng)營上的要求，酒吧、快餐等業(yè)態(tài)的使用則顯得力不從心，同時(shí)總部也無法統(tǒng)一管理。2013年，新界餐飲對(duì)信息化系統(tǒng)進(jìn)行重新選型，并**終確定與思迅軟件合作，啟用“美世家食通天6餐飲管理系統(tǒng)”統(tǒng)一管理旗下門店。
解決方案
“食通天6”適用于高檔酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。對(duì)于不同業(yè)態(tài)餐廳來說，只需在安裝時(shí)啟用不同業(yè)態(tài)即可，無關(guān)模塊將不會(huì)安裝，縮小門店系統(tǒng)，使得餐廳在操作時(shí)不必受無關(guān)功能的打擾，降低出錯(cuò)率和系統(tǒng)服務(wù)量。同時(shí)，在啟用不同業(yè)態(tài)時(shí)，行業(yè)特色功能將會(huì)被調(diào)整到對(duì)應(yīng)模塊，操作起來更簡便，服務(wù)員更易上手。
